Les Caprices D’antoine Côtes Du Rhône 2005
novembre 9th, 2008
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Quand les tonneaux sont d’un très fort diamètre; il faut prendre d’autres précautions. On fait alors usage de deux machines assez simples qu’on nomme poulains. Le grand poulain (fig.
se compose (le deux fortes pièces de bois, arrondies, longues de 4 à 5 mètres, assemblées et jointes ensemble par gliatre ou cinq traverses, et ayant leurs extrémités relevées. L’une des extrémités de.ce bâti den porter sur le terrain, tandis que l’autre, qui est taillée en biseau, doit appuyer sur la muraille devant l’entrée de la cave. Le petit poulain ou crève-cur (fig.
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